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Receitas de Salmão

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O salmão é um peixe mediano peixe da família Salmonidae, que também inclui as trutas. é muito procurada pela sua apreciadíssima carne rosada, muito saborosa. Rico em Ômega 3 (um tipo de gordura, conhecida como ácido graxo essencial). O corpo humano não é capaz de produzir ômega 3, tendo que obtê-lo da alimentação. O salmão é basicamente um peixe branco. O pigmento vermelho é feito através das algas e dos organismos unicelulares, que são ingeridos pelos camarões do mar; o pigmento é armazenado no músculo do camarão ou na casca. Quando os camarões são comidos pelo salmão, estes também acumulam o pigmento nos seus tecidos adiposos. (Fonte - Adaptado: Wikipédia)

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