Receitas com Castanha de Caju
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Depois de consumirmos a flor do cajueiro é hora do caju (fruto) conhecido como castanha. A semente é consumida após ser assada, pois é necessário a remoção da casca. Após este processo salgamos ou ainda podemos caramelizar adocicando e assim utilizarmos nas receitas. Você pode comprar a castanha, por kilo, em qualquer mercado municipal ou se preferir em alguns supermercados (geralmente preço mais elevado). São de inúmeros benefícios para o corpo seu consumo diário, entre eles, minerais, proteínas e vitaminas. Uma curiosidade, o maior cajueiro do mundo esta localizado em Parnamirim, RN seu tamanho é o equivalente a 70 cajueiros.
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