Receitas de Peru
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A carne de peru proporciona uma fonte de proteína nutritiva sem grandes quantidades de gordura saturada e contém uma série de vitaminas e minerais essenciais. O peru é, tradicionalmente, o prato principal da Ceia de Natal tanto na Europa como na América. É usado na Europa desde o século XVI para isso e somente depois foi introduzido na América como prato festivo. Ele é especialmente apreciado por ser tenro e saboroso quando corretamente preparado. Recentemente, na América Latina, tem sido substituído por pernil e frango (Chester).
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