Pudim de leite com laranja Ellen Crys

Pudim: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.

Calda: Junte o açúcar com a água e as tiras de laranja e leve ao fogo médio. Deixe apurar até obter uma calda de caramelo médio.

Despeje a calda ainda quente em 6 forminhas refratárias (8 x 11 x 4 cm) com capacidade para 150 ml. Em seguida, divida a mistura batida entre elas.

Leve para assar em forno moderado (180 °C), preaquecido, em banho-maria, por 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar o pudim com um palito, este saia seco. Tire do forno e deixe esfriar.

Leve as forminhas à geladeira e espere, pelo menos, 4 horas para desenformar e servir.