Escondidinho de Banana da Terra do Mais Você
Informações da receita
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- 1 ½ litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal e canela em pó a gosto
- 5 bananas da terra cozidas e cortadas em rodelas
- 5 linguiças calabresas cortadas em rodelas finas e fritas (1Kg)
- 150g de queijo coalho ralado grosso
Como fazer
Numa panela coloque leite, manteiga, amido de milho, sal e canela em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme (cerca de 10 minutos).
Num refratário retangular (30cm x 20cm) untado com manteiga, coloque uma camada de creme branco (feito acima), uma camada de banana da terra e uma camada de linguiças calabresas. Faça camadas de creme branco, banana e calabresa até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de creme branco.
Cubra com queijo coalho e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado com arroz.
Informações adicionais
Fonte: Receita exibida em 31/01/11 no programa Mais Você na Rede Globo.
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