Creme de palmito e kani na abóbora
Lucia
Informações da receita
- 6 porções
- 2 favoritaram
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande ralada
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 folha de louro fresca
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente, picada
- 1 vidro de palmito picado (300g drenado)
- 1 envelope de tempero para peixe
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 lata de creme de leite
- 300 g de kani-kama cortado em rodelas
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 6 mini-abóboras
Como fazer
Aqueça, em uma panela, o óleo e doure o alho e a cebola. Adicione o colorau, o louro, a pimenta, o palmito e o tempero para peixe. Refogue por uns cinco minutos.
Junte a farinha dissolvida no leite e o creme de leite. Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o kani e o cheiro-verde.
Retire as tampas das mini-abóboras e, com uma colher, retire as sementes e raspe a polpa. Recheie com o refogado e sirva.
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