Carne de panela com mandioca e linguiça Elisângela

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure o alho e a folha de louro. Acrescente a carne e refogue por 10 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela.

Junte o caldo de carne, o sal se necessário e a pimenta.

Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando, por 20 minutos após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela, adicione a mandioca e a lingüiça, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos após o início da pressão.

Retire a pressão, verifique se a mandioca está cozida e polvilhe a salsa.

Sirva em seguida com arroz e folhas verde.

Informações adicionais

Você pode usar a carne que quiser para preparar esta receita.