Bolo de Doce de Leite com Coco e Calda de Chocolate
kelly fraga
Informações da receita
- 6 favoritaram
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 100g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite, mas pode comprar pronto também)
- Para o recheio:
- 1/2 lata de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- Para a cobertura:
- 150g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de creme de leite
Como fazer
Bolo:
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar.
Tire da batedeira e misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado
Coloque em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo.
Coloque o leite condensado em uma panela de pressão e encha com água. Depois que a panela começar a chiar, espere cerca de 15minutos para desligar o fogo. A panela só deve ser aberta quando todo o vapor já tiver saído.
Com o bolo frio e o doce de leite também, despedaçe toda a massa e junte ao doce. Misture até dar liga.
Recheio:
Coloque o leite condensado e o coco em uma panela. Mexa por cerca de 10min em fogo médio. Depois, misture ao creme de leite.
Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. Misture o creme de leite até ficar homogêneo.
Montagem:
Pegue uma forma retangular e use o lado contrário como molde. Coloque papel filme e estique a metade da massa.
Pegue o papel filme e vire a massa em uma travessa. Repita o processo e reserve a metade já pronta da massa.
Coloque o recheio. Agora basta pegar a metade da massa já pronta e arrumá-la em cima do recheio. Depois, cubra o bolo com a cobertura.
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