Rolinhos de Coxa de Frango Desossada Karen

Se você não souber desossar as coxas do frango, não fique frustrado

Quase ninguém sabe fazer isso sem dilacerar totalmente a tal da coxa

Desencane e compre o corte pronto já industrializado nos supermercados ou peça para o seu açougueiro fazer pra você

Prepare o tempero: coloque no copo do liquidificador o vinagre, o vinho, o sal, a cebola, o alho e a salsinha e deixe bater durante 30 segundos

Despeje o tempero numa tigela grande de louça, vidro ou refratária, coloque as coxas de molho e deixe marinando durante duas horas tampado na geladeira

Depois acomode os filés numa tábua de preparo com a pele voltada para baixo

Estenda uma fatia de bacon sobre cada um deles

Enrole a carne no sentido do comprimento apertando bem como um pequeno rocambole

Amarre com um barbante bem firme

Pincele cada rolinho de filé de coxa envolto em bacon com a maionese e leve à grelha um a um, a uma distância de 30cm do braseiro forte durante cerca de 30 minutos, virando-os de vez em quando

Eles também podem ser levados à grelha espetados em espetinhos de madeira (previamente molhados) ou de metal.