Pizza Rápida
Informações da receita
- 5 1 voto
- 2 porções
- 28 favoritaram
- Para a massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
- 1 envelope de pizza certa Fleischmann (10 g)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Para o recheio:
- 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 120 g de presunto ralado
- 200 g de mussarela ralada
- 1 talo de alho poró em rodelas (100 g)
- orégano fresco
- azeite
Como fazer
Faça a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento biológico e o Pizza Certa. Junte o azeite e 1 xícara (chá) de água (200 ml) e amasse bem.
Adicione, aos poucos, até ½ xícara (chá) de água (100 ml) para dar o ponto. Amasse bem a cada adição até formar uma massa homogênea.
Transfira-a para uma superfície limpa e seca (mármore) e comece a sovar até que fique lisa e macia (cerca de 15 minutos).
Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 2 partes e, com a ajuda de um rolo, abra 2 discos de 30 cm de diâmetro.
Disponha-os em assadeira própria para pizza e leve ao forno pré-aquecido (180° C) por 16 minutos.
Para rechear:
Espalhe o molho sobre as massas pré-assadas e disponha o recheio na seguinte ordem: presunto, queijo mussarela e alho poró.
Salpique cada pizza com orégano fresco e regue com 1 fio de azeite.
Leve ao forno regulado em 180° C por 20 minutos. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Dica:
Para fazer o molho de tomate fresco, processe 2 tomates italianos maduros, com 1 dente de alho pequeno e 1 fio de azeite. Tempere com sal e orégano fresco.
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