Petit Gâteau Feito de Queijo Brie Lucia

Coloque o queijo em banho-maria.

Deixe derreter.

Acrescente os dois ovos e a gema.

Peneire a farinha de trigo em cima e acrescente uma pitada de sal

Reserve.

Coloque na geladeira de 15 a 20 minutos.

Untar a forminha com manteiga e farinha de trigo e colocar para assar, no forno pré-aquecido por cinco minutos ou até ficar totalmente assado

Para a calda de damasco:

Coloque a água para ferver com damasco picado, acrescente o conhaque, misture e deixe ferver.

Retire do fogo e bata no liquidificador.

Reserve.

Montagem:

Coloque a calda de damasco e ponha o petit gâteau por cima dela

Está pronto para servir