Mousse de banana
Carolina
Informações da receita
- 3 favoritaram
- 9 colheres de açúcar
- 8 bananas nanicas maduras
- 1 lata de leite condensado
- gotas de essência de baunilha
- 1/2 litro de leite
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
Como fazer
Leve ao fogo 6 colheres de sopa de açúcar e deixe derreter até dourar, sem parar de mexer.
Junte as bananas cortadas em rodelas e caramelize-as. Arrume esse caramelo em uma forma refratária e reserve.
Junte o leite condensado, a baunilha, o leite, as gemas e leve ao fogo baixo até obter consistência cremosa. Mexa sempre para não grudar. Use panela de fundo groso.
Espalhe esse creme sobre as bananas. Deixe esfriar para prosseguir.
Bata as claras em neve com 3 colheres de sopa de açúcar.
Junte o creme de leite e misture delicadamente. Despeje sobre o outro creme e leve para gelar.
Espere o creme esfriar bem antes de pôr o creme de claras por cima.
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