Frango Assado com Batatas do Edu Guedes
Informações da receita
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- Para o Frango:
- 1kg de coxa e ante-coxa
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- ½ xícara (chá) de creme de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 fatia de gengibre
- 2 colheres (sopa) de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Para as batatas:
- ½ kg de batatas
- 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
- queijo ralado para gratinar
- Molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- noz-moscada ralada
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 Tablete de caldo de galinha ou legumes
Como fazer
Frango e tempero:
Em um refratário, coloque as coxas e ante-coxas de frango.
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes do tempero e bata.
Em seguida coloque sobre o frango e cubra com papel alumínio.
Deixe assar por 1 hora a 180º
Passada uma hora, tire o papel alumínio e deixe por mais 30 min a 180º.
Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola
Junte o leite,o caldo,a farinha de trigo, o creme de leite, a noz-moscada, e o sal
Misture bem e deixe engrossar.
Corte as batatas em fatias médias e deixe cozinhar junto com um tablete de caldo de legumes ou galinha.
Depois de cozidas, coloque num refratário e coloque por cima o molho branco com queijo ralado.
Leve ao forno por 30 min a 180º.
Informações adicionais
Receita exibida em 13/01/10 na Rede Record por Edu Guedes.
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