Frango ao Forno com Milho Verde Enlatado
Informações da receita
- 6 porções
- 2 favoritaram
- 1 1/2 litro de água
- 2 peitos de frango sem pele e com osso
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 folhas de louro
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 300g de cogumelo fresco cortado em fatias
- 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
- 2 xícaras de batata palha
Como fazer
Ferva a água e adicione os peitos de frango, o sal e o louro. Cozinhe por 30 minutos ou até ficar macio. Escorra e desfie a carne. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo e acrescente a cebola e o frango desfiado. Refogue, mexendo às vezes, por cinco minutos.
Aqueça o forno a 200ºC. Misture delicadamente o frango com o creme de leite, o milho verde e o cogumelo e coloque em uma forma com 25 cm de diâmetro. Polvilhe com o queijo parmesão e asse por 30 minutos ou até dourar ligeiramente a superfície. Retire do forno e cubra com a batata palha. Sirva em seguida com arroz branco e enfeite com um ramo de cebolinha.
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