Fermento de Frutas Lucia

Numa vasilha, coloque 1/2 litro de água, 100 g de açúcar e 2 maçãs gala com casca e sementes picadas.

Tampe o recipiente e deixe repousando, fora da geladeira por 10 dias.

No 10º dia, passe o fermento pela peneira (sobra somente o caldo).

Num recipiente de batedeira, coloque o fermento e adicione 1 kg de farinha de trigo.

Faça porções do fermento em um recipiente (ou vários), feche-o e deixe repousando por mais 7 dias em temperatura ambiente.

Após este período, está pronto para ser usado.

Deixe-o guardado fechado na geladeira.

Pode ser feito com outras frutas, como abacaxi, manga, ou com

batata.