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Espaguete com fígado de frango

Informações da receita
  • 500g de espaguete;
  • 2 litros de caldo de galinha;
  • 2 cebolas cortadas finas;
  • 60g de manteiga ou margarina;
  • folhas de sálvia;
  • 500g de fígado de frango sem pele, cortado em pedaços grandes;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 50g de parmesão ralado.

Como fazer

Cozinhamos o espaguete "ALL DENTE", no caldo de galinha.

Fazemos dourar a cebola na manteiga.

Acrescentamos a sálvia e o fígado, mexendo rapidamente para que fique dourado por fora e tenro por dentro.

Temperamos com sal e pimenta a gosto.

Coamos o espaguete e acrescentamos o molho, o parmesão e servimos.

Acompanha vinho branco ou rosé seco.

Informações adicionais

Para 4 pessoas.

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