Croquete de carne
Informações da receita
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- 03 xícaras (chá) de carne cozida e moída
- 04 batatas pequenas cozidas e passadas pela peneira
- 01 ovo pequeno
- 01 colher (sopa) de salsinha
- 03 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal, pimenta malagueta e do-reino a gosto
- 02 claras ligeiramente batidas para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Como fazer
Em uma bacia misturar bem os ingredientes e verificar os temperos
Se a massa ficar um pouco mole, acrescentar devagar mais um pouco de farinha de rosca.
Fazer os croquetes e passar pela clara, depois pela farinha de rosca
Repetir novamente a operação.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.
Obs: O óleo sempre deve estar cobrindo a fritura.
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