Bombom de Caju com Passas Tereza da Silva

Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o chocolate)

Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela

Deixe esfriar

Faça retângulos e reserve

Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bombons, com o auxílio de um garfo

Coloque sobre papel-manteiga, decore a gosto e deixe secar.

Derreter o chocolate em banho-maria : coloque água em uma panela grande e leve ao fogo

Quando ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela, em contato com a água, uma outra panela menor com o chocolate picado

Mexa bem até o chocolate derreter

Se a água esfriar e o chocolate ainda não estiver completamente derretido, retire-o da panela maior, esquente a água novamente, desligue o fogo e volte o

chocolate em banho-maria, sem parar de mexer

Para derreter qualquer outro ingrediente em banho-maria, siga o mesmo procedimento