Bacalhau à Lagareiro Elisângela

Passe o bacalhau na farinha de trigo e depois frite numa parte do azeite até dourar

Asse a cebola numa vasilha refratária coberta com papel alumínio por 30 minutos

Cozinhe a batata com casca e depois asse numa travessa com sal grosso e as folhas de louro.

Ferva um litro de água e coloque o brócolis com uma colher de chá de bicarbonato

Desligue o fogo antes de levantar fervura e lave o brócolis com água fria

Esquente mais uma parte do azeite e refogue o alho e o pimentão.

Monte o prato regando o bacalhau com azeite, o alho e o pimentão, amassando a batata e colocando os outros acompanhamentos ao redor

Enfeite com tomates