Torta da Eva Allanzito

Amasse bem o leite, o açúcar, a manteiga e a farinha.

Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e misture aos demais ingredientes.

Abra a massa entre dois plásticos.

Forre o fundo e os lados de uma forma com fundo falso.

Com um garfo, fure a massa em alguns pontos.

Asse por cerca de 15 minutos.

Para o recheio, bata, no liquidificador, o leite condensado com o suco de limão.

Coloque sobre a massa já assada.

Para a cobertura, bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, açúcar, até formar uma merengada bem firme. Coloque sobre o recheio.

Leve ao forno até durar.

Sirva gelada.