Terrine de Peixe com Espinafre

Unte a forma com óleo e reserve. Cozinhe as folhas de espinafre no vapor e forre o fundo da forma com uma parte dessas folhas cozidas. Reserve.

No processador de alimentos, coloque a cebola, a farinha de trigo, a margarina, o peixe branco e as claras. Triture até a mistura ficar homogênea.

Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, a salsa, o sal, molho de pimenta e o creme de leite.

Despeje metade dessa mistura na forma forrada, coloque o espinafre restante sobre a mistura de peixe e cubra com o restante da massa de peixe.

Leve ao forno em temperatura de 200ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva quente.

Informações adicionais

Você pode adicionar outras ervas da sua preferência à massa. Um toque de tomilho pode deixar o seu Terrine ainda mais especial.