Spaghetti com ricota e radicchio
Informações da receita
- 6 porções
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Como fazer
Colocar os farelos de pão em uma assadeira, regar com metade do azeite e levar ao forno preaquecido, a 175ºC, até dourar – mexer algumas vezes para não queimar. Reservar.
Cozinhar o spaghetti "al dente".
Em uma panela grande, colocar o caldo de galinha e o restante do azeite,
Quando ferver, adicionar a massa cozida, o radicchio, orégano, ricota, queijo parmesão e pimenta-do-reino.
Misturar bem, acertar o tempero (sal e pimenta-do-reino) e servir com os farelos de pão dourados por cima.
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