Rocambole de Rã
Lucia
Informações da receita
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- 250 g de carne de rã desfiada
- 1 cebola
- ⅓ de xícara de maionese
- ½ colher de chá de páprica
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta do reino
- ½ xícara de presunto picado
- 2 colheres de sopa de bacon picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de azeite
Como fazer
Cozinhar a carcaça da carne de rã, previamente temperada, e desfiá-la
Bater todos os ingredientes no processador, exceto o presunto, bacon e azeite, após, reserve.
Espalhar o azeite em papel alumínio com aproximadamente 40 cm de comprimento
Distribuir a massa sobre o papel e colocar sobre a mesma o bacon e o presunto picados
Enrolar a massa
Assar em forno médio (180 a 200°C) durante 40 minutos
Retirar o papel e deixar corar por mais 15 minutos
Fatiar depois de frio
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