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Pizza Napolitana

Informações da receita
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  • 3 porções
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O trigo é um dos alimentos mais consumidos no mundo, e é base de receitas tradicionais de muitos cardápios. Com farinha de trigo é possível fazer massas, biscoitos, bolos, pães, e pizzas.
  • Massa (pizza grande):
  • 1 k de farinha de trigo
  • 30 g de fermento biológico
  • 250 ml de água morna
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Recheio:
  • 550 g de mussarela
  • 155 g de molho de tomate
  • 200 g de queijo parmesão
  • 250 g de rodelas de tomate
  • 334 g de massa

Como fazer

Massa:

Misture todos os ingredientes até atingir uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Para retardar o crescimento coloque na geladeira.

Massa para para forno a lenha:

Modele a massa, conforme o tamanho da pizza. Para rechear, coloque o molho de tomate, queijo mussarela, as rodelas de tomate e o queijo parmesão. Asse por aproximadamente 4 minutos.

Informações adicionais

Pizzeria Don Peppone
Endereço: Blumenau - SC, Rua Sete de Setembro, 2013 – Centro
Telefone: (47) 3322-9090

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