Pescada de fubá com mix de cogumelos do Edu Guedes

Peixe:

Deixe o azeite esquentando na frigideira

Pegue o peixe já temperado com sal e pimenta e passe no fuba

Frite o peixe na frigideira.

Mix de cogumelos:

Derreta em fogo baixo uma colher de manteiga em uma frigideira

Corte o cogumelo Paris e coloque para cozinhar na manteiga

Em seguida, corte a base do shimeji para separar os cogumelos e acrescente também a frigideira

Separe as pétalas do cogumelo salmão e também deixe cozinhando na manteiga

Deixe cozinhando por aproximadamente quatro minutos.

Acrescente uma colher de molho de ostra e em seguida coloque o saque

Tome muito cuidado com o fogo, pois o saque deixará os cogumelos flambados.

Para servir coloque primeiro o mix de cogumelos no prato e depois o peixe