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Peito de frango recheado com ricota e molho de framboesa Karen

Informações da receita
  • 3 peitos de frango divididos ao meio
  • 1 colher de sobremesa de alho picado
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • 1 xícara de suco de laranja
  • Recheio:
  • 1 ricota
  • Sal
  • Pimenta
  • Finas ervas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Molho:
  • 1 vidro de geléia de framboesa
  • ½ xícara de suco de laranja
  • Sal

Como fazer

Divida cada peito de frango ao meio. Em cada metade abra uma bolsa na lateral, fazendo um pequeno furo por fora e alargando por dentro. Tempere com alho e sal.

Misture todos os ingredientes do recheio e encha os peitos de frango. Feche com um palito.

Aqueça 1 colher de margarina em uma assadeira e leve os peitos de frango ao forno.

Junte o suco de laranja e asse até o suco evaporar. Regue os peitos com o molho da assadeira.

Retire os peitos, e na assadeira coloque a geléia, suco de laranja restante, raspando bem o fundo da assadeira.

Sirva os peitos recheados com o molho bem quente.

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