Filé de Frango Recheado com Ricota Defumada Lucia

Com uma faca, abra uma cavidade no lado mais alto dos filés, para recheá-los.

Por fora faça a abertura o menor possível e, por dentro, abra o máximo que puder, cuidadosamente para não furar a carne.

Recheie com a ricota defumada e tempere os filés com o alecrim, a mostarda e o sal.

Leve à geladeira para tomar gosto por 30 minutos.

Em seguida, leve ao fogo uma frigideira antiaderente com o azeite e deixe por 1 minuto.

Disponha os filés de frango e grelhe até dourar dos dois lados.

Retire do fogo e corte-os em tiras.

Distribua nos pratos.