Panqueca Doce de Biscoito Maria Eulália Vieira

Comece misturando o leite com o ovo. Em uma tigela, junte a farinha de trigo peneirada com o cacau, a farinha do biscoito Maria Pilar, o açúcar e o fermento.

Adicione o leite e o ovo à mistura. Sempre mexa para evitar que se formem bolhinhas de massa. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira.

Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque um pouquinho de manteiga e deposite a massa com a ajuda de uma concha de sopa.

Quando começar a subir bolhas, vire e cozinhe por mais um ou dois minutos.

Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite, mexendo bem.

Despeje a calda em cima das panquecas e sirva-as bem quentinhas!