Molho Alfredo Regiane

Informações da receita
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 5 colheres de manteiga
  • sal à gosto
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • pimenta do reino em grãos amassados à gosto.

Como fazer

Numa tigela refratária coloque o creme de leite.

Disponha a tigela dentro de uma panela com água para fazer o banho-maria

Leve ao fogo e cozinhe, batendo de vez em quando, com um batedor manual até ferver.

Incorpore, aos poucos e sem parar de bater, a metade do queijo e a manteiga.

Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino

Retire o molho do fogo e despeje sobre a massa.

Sirva com o restante do queijo parmesão

Informações adicionais

Sirva com massas.

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