Mandioca ao forno com carne de sol Ginine

Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por 30 minutos e depois passe-a na panela com um pouco de manteiga.

Cozinhe a mandioca com um pouco de sal.

Unte um refratário medio com a manteiga, arrume os pedaços de mandioca cozida, a carne de sol desfiada, polvilhe com o queijo e por ultimo, coloque o leite de coco.

Asse em forno médio por mais ou menos 15 minutos ou o suficiente para o queijo dourar.

Ao tirar do forno coloque o manjericão por cima.

Informações adicionais

Se a carne de sol tiver muito sal, lave-a em bastante agua antes de cozinha-la.
O sabor desse prato ficara mais acentuado se for utilizada manteiga de garrafa.
O sal da mandioca pode ser substituído por caldo de carne/galinha ou o de sua preferência.