Purê de mandioca ao forno Karen

Informações da receita

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Molhos e entradas Acompanhamentos

1 quilo de mandioca cozida
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 cubos de caldo de legumes
1 e ½ xícara (chá) de leite fervendo
200 g de mussarela ralada grossa

Como fazer

Bata a mandioca cozida no liquidificador

Junte aos poucos os ovos, a margarina ou manteiga, e o caldo de legumes dissolvido no leite quente

Coloque metade do purê em um refratário untado e espalhe um pouco de mussarela

Cubra com a outra parte do purê e coloque a mussarela restante.

Leve ao forno por 25 minutos.