Feijoada Vegan de Feijão Preto
Informações da receita
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- 1/2 kg de feijão preto
- 250 gr de soja texturizada
- 1 colher rasa (sobremesa) de tempero alho e sal
- Água fervendo para hidratar a soja
- Tempero:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- 2 colheres (sopa) de shoyo
- 1 colher (chá) de tempero alho e sal
Como fazer
Cozinhar o feijão. Após hidratar a soja, retirá-la da água.
Espremer bem para tirar toda a água. Refogar o óleo a cebola e o alho, depois juntar o tomate. Fritar bem.
Colocar salsa e cebolinha picadas.
Colocar a soja bem espremida, refogar mais um pouco e colocar o feijão, deixar ferver mais um pouco.
Informações adicionais
Se quiser colocar castanha de caju moída, também fica uma ótimo.
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