Carne-seca com quibebe

Prepare o quibebe: cozinhe a abóbora em fogo baixo na água por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macia

Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo

Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente

Junte a abóbora e refogue mais um pouco, mexendo bem

Tempere com sal e pimenta-do-reino

Acrescente a salsinha picada.

Prepare a carne-seca: em uma frigideira, refogue a cebola picada no óleo de soja

Quando estiver transparente, acrescente a carne-seca e refogue por mais 1 minuto

Se a carne começar a secar, acrescente um pouco de caldo de galinha

Salpique com salsinha

Sirva a carne-seca com o quibebe e a banana, acompanhada de feijão, arroz e farofa