Carambolas com creme de zabaione
Renata
Informações da receita
- 8 porções
- 2 favoritaram
- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de vinho do Porto
- 3 carambolas em fatias de 0,5 cm
- 2 maçãs sem casca em cubos
- 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
Como fazer
Numa tigela, sobre banho-maria, coloque as gemas e o açúcar.
Bata bem com a batedeira até a mistura aumentar de volume.
Junte o vinho e continue batendo até engrossar. Retire do fogo e esfrie numa tigela com água gelada.
Misture a carambola com a maçã e a castanha de caju.
Arrume em taças.
Por cima, ponha o creme de zabaione e sirva.
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