Bolo de Chocolate Simples Tereza da Silva

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo (10 minutos de batedeira). Misture os ingredientes secos passe pela peneira e vá juntando à massa alternando com o leite.

Nesse ponto, se for acrescentar gotas de chocolate , faça assim:

Passe as gotas de chocolate na farinha de trigo como se fosse para empanar, em seguida coloque todas numa peneira e sacuda para retirar o excesso, agora é só misturar à massa.

Junte as claras em neve mexendo delicadamente de baixo para cima com a batedeira desligada e asse em forno médio por 25 minutos ou até que enfiando um palito no centro saia praticamente seco.