Bolinho de Batata ao Parmesão Thaís Nunes

Cozinhe a batata, escorra e descasque.Passe pelo espremedor. Junte a manteiga ou

margarina e um dos ovos ligeiramente batido. Bata bem.

Junte o queijo parmesão, tempere a gosto.

Retire duas colheres (sopa) de massa e dê o formato de perinhas, passe nos dois ovos restantes bem batidos, deixe escorrer o excesso e passe nas migalhas de pão.

Coloque uma agulha de alecrim na parte de cima de cada "pêra" para parecer um galho. Frite aos poucos em óleo não muito quente e por 2 minutos ou até que dourem. Escorra.