Bolinho de Batata Patty Jesus Duarte

Cozinhe a batatas descascadas com sal. Depois de cozidas amasse-as como se fosse fazer um purê.

Acrescente o ovo e a margarina, misture bem, coloque a cebola, o cheiro verde e o queijo ralado (reserve um pouco de queijo para jogar por cima do bolinho quando estiver pronto).

Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo até a massa não grudar mais na mão. Quando chegar nesse ponto, faça rolinhos e frite no óleo quente em fogo baixo.

Em seguida, coloque queijo por cima dos bolinhos para enfeitar.