Arroz a carreteiro do Edu Guedes

Coloque o bacon em uma panela de ferro grande

Leve ao fogo e deixe que frite na própria gordura até dourar

Acrescente metade do óleo, espere aquecer e junte a carne-seca

Deixe fritar até que comece a dourar

Adicione a cebola e o alho, deixe fritar por mais alguns minutos.

Comece a colocar água quente aos poucos, sempre mexendo, até que a carne cozinhe e fique macia

Reserve.

Em outra panela, coloque o restante do óleo e do arroz

Leve ao fogo e deixe fritar por alguns minutos

Acrescente os tomates, sal, e refogue mais um pouco

Adicione água quente até cobrir o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada.

Misture a carne com o arroz em uma travessa

Polvilhe com salsinha e sirva.

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Custo: R$18,00