Tortilhone Expresso
Abimapi
Informações da receita
- 658 calorias
- 6 porções
- 0 favoritaram
- 500 gramas de macarrão de grano duro no formato de tortilhone cozido al dente
- Molho expresso:
- 1 colher das de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
- 500 gramas de carne moída
- 1 colher das de sopa de azeitonas verdes bem picadas
- 1 lata de tomates pelados picados
- 1 cenoura grande ralada (crua)
- 1 colher das de sopa de extrato de tomate
- 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura dissolvido em 250 ml de água quente
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou 1 lata em cozida no vapor
- 4 colheres das de sopa de salsinha fresca bem picada
- Sal, pimenta do reino branca, pimenta vermelha e noz-moscada ralada a gosto
Como fazer
Molho expresso:
Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a carne moída. Junte as azeitonas, os tomates, a cenoura, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Tampe a panela e cozinhe por dez minutos na pressão.
Desligue o fogo, acrescente a ervilha, a salsinha e tempere a gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva bem quente com a massa. Se desejar acrescente ovos cozidos ao molho na hora de servir.
Informações adicionais
Carboidrato da porção: 78g
Proteínas da porção: 32g
Gorduras da porção: 24g
Fibras da porção: 6,4g
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