Torta de Salpicão de Frango
Informações da receita
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- Para o recheio salpicão de frango:
- 1 quilo de filé de frango cozido com sal
- 2 cenouras grandes
- 300g de azeitona
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 cebola pequena
- 1 pote de maionese
- Salsinha, azeite e limão a gosto
- Para a massa:
- 1 pacote de pão de forma
- 1 caixa de leite
- 500 gr de mussarela
- Cobertura Mussarela
- Óregano
- Queijo parmesão ralado
Como fazer
Para o salpicão:
Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas. Misture todos os ingredientes com a salsa. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.
Para a massa:
Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário. Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite. Espalhe mais mussarela por cima do pão, polvilhe o queijo parmesão e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Sirva em seguida.
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