Torta Cremosa de Nozes Tereza da Silva

Massa:

Bata o biscoito leite e mel no liquidificador até obter uma farofa fina.

Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve.

Coloque os biscoitos cobertos de chocolate em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve.

Recheio:

Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso. Reserve.

Bata as claras em neve firme,junte o açúcar e bata mais um pouco.

Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas.