Torrões de Frutas e Marzipã Renata

Integrar num recipiente a pasta de amêndoas com o açúcar em pó.

Em seguida agregar o conhaque e por último as frutas.

Colocar numa forma, igualar e deixar repousar por 48 horas

Tirar da forma e deixar secar ao ar por 4 dias

Pasta de Amêndoa:

Submergir as amêndoas na água fervendo e uma vez frias descascar-las

Esquentar o forno para seca-las sem que colham cor

Moer no processador ou liquidificador junto com duas colheres de açúcar

Por o resto do açúcar com o limão e numa panela e levar ao fogo forte, batendo a preparação com uma colher de pau, quando tome uma cor amarelenta retirar do fogo e acrescentar as amêndoas.

Despejar sobre uma mesa de mármore untando com óleo e quando tenha esfriado trabalhar a massa com o rolo de macarrão ou com as mãos.

Informações adicionais

Conservação: Uma vez bem seco embrulhar em papel celofane.
Duração: 12 meses em um lugar fresco