Sorvete de Coco com Molho de Manga Maridão

Bata os ovos com o açúcar em banho maria até que espume

Retire do fogo

Derreta o chocolate também em banho maria, misture com os ovos e junte o leite de coco, misture bem

Acrescente o creme de leite e misture novamente

Coloque numa fôrma, cubra e leve ao freezer.

Molho:

Descasque as mangas e passe pelo liquidificador ou processador (rende 2 xícaras de polpa)

Dissolva o açúcar na água sobre fogo lento

Ferva por 3 minutos

Deixe esfriar ligeiramente

Acrescente o purê de manga e o suco de limão

Bata bem no liquidificador ou processador e sirva com o sorvete.