Sorvete com manga Patty Jesus Duarte

Corte as mangas ao meio, elimine os caroços com cuidado e descasque-as. Corte a primeira em fatias finas e a segunda em cubinhos.

Coloque ambas numa vasilha com o rum e o açúcar mascavo e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.

Distribua os cubinhos de manga em cumbucas e disponha sobre eles 2 bolinhas de sorvete de baunilha.

Guarneça com as cerejas em calda, regando o sorvete com 1 colher de sopa da calda.

Complete com os bastões de biscuí e com as fatias de manga, arrumadas em leque, na vertical.