Sopa de milho verde e couve

Informações da receita

2 colheres de sopa de manteiga
200 g de cebolas cortadas em tiras finas
500 ml de tempero de legumes (ou dois tabletes dissolvidos em 3 xícaras de água fervente) opcional
8 folhas de couve cortadas fininhas
4 espigas de milho verde
sal e pimenta a gosto

Refogue a cebola na manteiga em fogo brando

Acrescente os grãos de milho e refogue mais um pouco com o caldo de legumes

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o milho esteja macio

Bata o creme no liquidificador e passe na peneira

À parte afervemte a couve em água e sal e coloque no meio do prato uma "trouxinha"

Sirva bem quente com o creme e um fio de azeite extravirgem