O que é Sopa Azeiteira?

Açorda é uma sopa portuguesa de pão muito aromática e saborosa que ultrapassou as planícies alentejanas para se tornar uma sopa de todo o pais.

No Alentejo, sul de Portugal, essa sopa serve de refeição, por muitas vezes junta-se-lhe uma posta de bacalhau ou um ovo escalfado. Ha regiões que não utilizam o coentro. Esta é no entanto, a receita clássica da açorda alentejana, tambem conhecida por "sopa azeiteira” .