Soja com cogumelos e verduras Braga

Coloque a soja de molho durante cerca de meia-hora, sendo a água o dobro da soja.

Numa panela faça um refogado com um pouco de azeite, a cebola picada, alho picado e sal.

Depois, junte o molho de tomate ou o tomate picado e uma folha de louro.

Acrescente os cubos de soja demolhados e os cogumelos.

Em seguida adicione os legumes (escolha os legumes a gosto,tanto podem ser frescos como congelados), por exemplo ervilhas, feijão-verde, milho, cenoura, rebentos de soja, etc.

Acrescente água até cobrir os legumes e,quando estiver a ferver,ponha em fogo brando cerca de 15 minutos.

Informações adicionais

Como acompanhamento, pode juntar ao molho de soja e verduras batatas aos cubos.
Mas também pode acompanhar com massa ou arroz cozidos à parte.