Sanduíche rústico Patty Jesus Duarte

Descasque a cebola e as favas e pique-as fininho juntamente com algumas folhas de manjericão.

Transfira tudo para uma vasilha e coloque a ricota e o queijo ralado, misturando bem até obter um composto macio e homogêneo. Ajuste o sal e espalhe sobre 3 fatias de pão de fôrma e cubra com outras 3.

Descasque o abacate, corte-o em fatias bem finas e coloque-as sobre a segunda camada do sanduíche, alternando com o salame. Complete com a última camada de pão.

Com uma faca de lâmina lisa elimine, com cuidado, a casca do pão de fôrma. Corte os sanduíches em pequenos triângulos. Decore com fatias finas de abacate, folhinhas de manjericão e salsa.

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Fonte: A Vitrine do Sabor