Salmão de Forno Recheado Líder Receitas

Informações da receita

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25/04/2011
Peixes e frutos do mar Salmão

2kg de salmão
1 colher de sopa de azeite
115 g de fiambre
1 cebola aos cubinhos
1 talo de aipo aos cubinhos
2 cenouras descascadas aos cubinhos
175 g de pão ralado
280 g de camarão pequeno
1 colher de chá de colorau
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 xícara de vinho branco

Como fazer

Lave e arranje o salmão. Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe o fiambre, a cebola, o aipo e a cenoura, e deixe refogar até ficarem tenros.

Deixe esfriar e junte ao refogado uma mistura de pão ralado, camarão, as especiarias e o vinho.

Recheie o peixe com a mistura, ate com um fio, e leve ao forno durante 45 minutos num pirex untado e com tampa.