Salada de pepino, camarão e tofu Elisângela

Numa tigelinha, coloque todos os ingredientes e bata vigorosamente com um batedor de arame

Numa panela pequena, ferva 2 xícaras (chá) de água com uma pitadinha de sal

Coloque os camarões e deixe cozinhar por 4 minutos até que fiquem rosados e rígidos

Numa tábua, corte os camarões em fatias

Corte o tofu em cubinhos de 0,6 cm

No lado grosso do ralador, rale o pepino e retire o excesso de água apertando as raspas com as mãos

Numa tigela, coloque todos os ingredientes, acrescente o gergelim e o molho

Misture com cuidado para não amassar o tofu

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